Cette recette savoureuse de salade de quinoa et haricots blancs vous est proposée en mode Tapas. Préparée avec des ingrédients de qualité et asaisonnée avec goût; elle est l’entrée parfaite pour les mois d’été. Recette pour Thermomix – Ingrédients pour la cuisson du Quinoa…
Préparation et cuisson du Quinoa
– 200 gr de Quinoa
– 800 gr d´eau
– 2 càc d´huile d´olive vierge
– 1 càc de sel
Pour le reste de la salade
– 200 gr d´haricots blancs cuits
– 1 jus de citron
– 1 filet d´huile d´olive
* Pour décorer vote plat, disposer des feuilles de radis
Préparation
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Laver le Quinoa sous l’eau froide avant la cuisson est recommandé car la saponine donne un goût amer à la céréale. Ensuite, le mettre dans le panier du Thermomix. Verser les 800 gr d’eau avec le sel et l’huile d’olive.
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Programmer 20 minutes, 100ºC à vitesse 4
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Verser le quinoa dans un récipient et laver le sous l’eau froide pour le refroidir
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Egoutter les haricots blancs, passer les sous l’eau froide et mélanger les au quinoa
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Rajouter un filet d’huile d’olive, le jus de citron et c’est prêt