Rien de plus facile et de plus riche qu’un pain fait maison, et à AWA Natura nous aimons offrir au petit déjeuner notre pain frais quotidien, réalisé à base d’ingrédients 100% naturels provenant de l’agriculture écologique.
Recette pour Thermomix- Ingrèdients
Ingrédients
– 400 gr de farine d’épeautre
– 300 ml d’eau
– 20gr de levure fraîche
– 15gr de sel
– 20gr d’huile d’Olive extra vierge
– 7gr de sucre
Préparation
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Mettre dans le bol le sucre, l’eau et l’huile d’Olive. Programme 2 minutes à 37 degrés, vitesse 1
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Ajouter la levure fraîche et programme vitesse 3 durant 10 segondes
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Ajouter la farine, le sel et programme 5 minutes, vitesse épi
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Sortir la pâte du bol et rassembler la pâte en une grosse boule que l’on mettra dans un bol couvert d’un film plastic, laisser reposer durant 60 minutes dans un endroit chaud
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Pétrir la pâte tout en l’allongeant et en la doublant vers l’intérieur en alternance durant 5 minutes
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Lui donner une forme et disposer la pâte dans une casserole en fonte dans laquelle nous aurons mis un papier de cuisson. Humidifier et enfariner le dessus de la pâte en faisant 2/3 petites coupures.
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Mettre le couvercle et introduire la casserole sans tarder dans un four froid, allumer le four à 220º durant 60 minutes
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Sortir la casserole en fonte du four, retirer le pain
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Laisser refroidir sur une grille
Et maintenant il ne vous reste plus qu´à déguster ce super aliment
