Moelleux au chocolat

Cuisson: Four à 170º pendant 35 à 40 minutes

Moelleux au chocolat avant cuisson

Moelleux au chocolat avant cuisson

Recette du moelleux au chocolat

• 200 gr de chocolat noir
• 200 gr de sucre
• 200 gr de beurre
• 5 œufs
• 3 càs rases de farine (+/- 40 gr)

Pour le glaçage :
• 150 gr de chocolat noir
• 5 à 6 càs de crême fraîche

  • Séparer les blancs d’œufs des jaunes
  1. Battre les jaunes et le sucre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux et laisser tiédir.
  • Mélanger les 2 préparations, ajouter la farine tamisée et les blancs d’œufs battus en neige ferme (avec légèreté pour les blancs d’œufs)
  • Verser la préparation dans un moule de 24 cm de diamètre qui aura au préalable beurré et fariné.
  • Enfourner à 170º pendant 35 à 40 minutes.
  • Attendre 5 minutes au sortir du four avant de le démouler.
  • Glacer au chocolat fondu avec la crème fraîche et garnir de chantilly.

Aucun commentaire à "Moelleux au chocolat"

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.